今年になってハマったもの。それは作りおきサラダ！お惣菜の作りおきはいきあたりばったりですが、サラダは欠かさず冷蔵庫に常備しています。
始まりは・・・土曜日に30分だけ巡回してくる京北町の農家さんの移動販売。旬のお野菜しかありませんが、それがいいんです。夏の間は、きゅうりやトマト、とうもろこし、モロヘイヤ、ゴーヤ、万願寺とうがらし・・・などなど。
その新鮮で味の濃いお野菜を手軽にいつでも食べたくて、作りおきサラダ生活が始まりました。残念ながら、レタスや水菜など、マーケットに売っているお野菜も足してですが、確実にいつでも生野菜を楽しめるようになりました！
というわけで・・・
いつもの、コレです💓
詳しくはヴェーダヴィさんのインスタグラムをご覧くださいませ。
写真と文章を担当しています。
お役立ちハーブレッスン
by Chikako Sakakida
（ハーブスペシャリスト・ヴェーダヴィハーブアドバイザー）
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September Vol. 41, 2022
“つくりおき
カラフルサラダ”
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